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Qué es un guamuchi?
El Pithecellobium dulce, conocido como guamúchil (del náhuatl cuamóchitl) es un árbol de la familia de las leguminosas. posee flores de un tono verde claro o amarillento. Su fruto comestible es una vaina angosta y larga, de 15 a 20 cm de largo, su pulpa puede ser blanca, rosa o rojo claro.
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